岡崎のカフェ「RIVER BREW COFFEE」

こんにちは
デザイン事務所アカリヲで
デザイナー兼イラストレーターをしています。
板倉です。

私には学生時代からの友人が2人います。
地元に帰った時には必ず会いたい
ほっこりした時間を共有できる大切な友人。

その大切な友人のうちの1人が
岡崎にご夫婦でカフェをオープンしました。

もともと医療従事者のご夫婦。
「人は自分の食べているものでできている。」
このことを、患者さんと接する中で実感したそう。
大好きなコーヒーと、こだわった素材のおやつで
心と体の喜ぶものをご提供したい。
そんな想いでオープンした
「RIVER BREW COFFEE」

まずお店のおしゃれさに「はわわわわ〜っ」となりますが
もちろんそれだけではありません。
国産・有機食材にとことんこだわった優しくて美味しい手作りスイーツ。
焼く前の白いお豆を入荷し、
洗浄選別→ロースト→熟成→粉砕→抽出という工程を経て淹れる一杯のコーヒー。
どれを取っても優しく、考え抜かれていて、ご夫婦の愛情がたっぷり詰め込まれています。

私がお邪魔したのは5月だったので
無農薬のイチゴを使ったシフォンケーキサンドをいただきました。
○季節によってフルーツは異なります

可愛い〜
このシフォンケーキ、想像を遥かに超えるふわっふわ度合いです。
友人が何年も試作を繰り返し作り上げたシフォンケーキサンド。
極上のふわっふわを、香り高いコーヒーと共にぜひ味わっていただきたい。

他にも感動したのはバスクチーズケーキ。

とろとろになめらかで、濃厚で、それでいてとてもさっぱりしていて、、
私なんかには言い表せないほどの至福の味。

美味しいスイーツとコーヒーをいただきながら、
窓の外の乙川河川敷を眺めてほ〜っとひと息。
心から満たされます。

友人は昔から本当に楽しくて、優しくて、明るくて。
そばに居てくれるとぱぁっと周りの空気が明るくなる。
ま〜るい空気をまとっている、そんな素敵な人柄なのです。
その友人の人柄と、旦那様のスタイリッシュな雰囲気を混ぜ合わせたような
洗練されていて温かい　とっても素敵なカフェ。

ぜひ一度、足を運んでみてください。 

お店のInstagram
○営業日など、お店のインスタグラムで確認してから行ってみてくださいね。